Автор: Yelena
Маринованная свекла
Очень удобно - всегда есть в холодильнике уже готовая свекла для салата, холодного свекольника или борща.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1.2 кг мелкой свеклы
- 2 стакана воды
- 1 стакан уксуса (5-6%, лучше яблочный)
- 1.5 ч. л. соли
- 3 ч. л. сахара
МЕТОД
Отварить мелкую свеклу до готовности, немного остудить и почистить (лучше в перчатках), сложить в большую банку.
Вскипятить воду, растворить в ней соль и сахар, добавить уксус. Залить маринадом свеклу. Оставить при комнатной температуре до полного остывания, переставить в холодильник. Через пару дней свекла готова.
