Автор: Enotik
Салат из креветок, малины, манго и авокадо
Вкуснейший салат из креветок и фруктов под малиновым соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г малины
- 1 стакан мини-креветок
- 0,5 манго
- 1 стебель сельдерея
- 2 спелых авокадо
- сок 0,5 лимона
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. меда
- 2 ч. л. дижонской горчицы
- 4 ст. л. оливкового масла
МЕТОД
Отварить креветки, остудить и очистить, если нечищеные.
Смешать в блендере одну треть малины, мед, горчицу, уксус и, не прекращая смешивать, постепенно влить оливковое масло.
Манго нарезать мелкими кубиками, сельдерей – тонкими ломтиками. Авокадо нарезать крупными кубиками и сразу же полить лимонным соком.
Смешать овощи с заправкой, добавить креветки и перед самой подачей на стол – малину.
ПРИМЕЧАНИЯ
Малину можно использовать замороженную, предварительно разморозив.
У меня были большие креветки, поэтому пришлось подать салат как коктейль.
