Автор: angela
Суп-пюре из овощей с гренками
Вкусный суп мгновенного приготовления.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г цветной капусты, разобрать на соцветия
- 300 г брокколи, разобрать на соцветия
- 1 большая луковица, нарезать кубиками
- 3 шт. картофеля среднего размера, нарезать кубиками
- 200 мл сливок 33% жирности
- соль
- 60 мл растительного масла
- белый хлеб (по кусочку на порцию)
МЕТОД
Цветную капусту и брокколи отварить в соленой воде до готовности.
На разогретом растительном масле обжарить картофель и лук до золотистого цвета.
Залить водой так, чтобы овощи были полностью покрыты, и варить до готовности.
Пюрировать суп в блендере.
Вернуть на плиту, добавить сливки, посолить, довести до кипения и выключить огонь.
Если вам покажется, что суп слишком густой, то его можно развести молоком до нужной консистенции.
Кусочки белого хлеба нарезать кубиками и обжарить на растительном масле или запечь на гриле.
Подавать суп, посыпав гренками.
Приятного аппетита!
