Суп для похудения

Этот суп я подстроила под себя, взяв базовый рецепт из программы "Весонаблюдателей".

Делаю я его очень густым и ем в течение дня. Он хорошо наполняет желудок, а большое количество сельдерея помогает сжигать калории. Я могу сказать, что для меня он работает великолепно. Конечно же, есть его изо дня в день надоедает. Поэтому одну неделю ем - одну отдыхаю, но заметила, что потеря веса происходит быстрей, когда ем суп.

Итак, нашинкуйте овощи (я это делаю в процессоре), морковь натрите на тёрке.

В большой толстостенной кастрюле на растительном масле обжарить лук, затем добавить все овощи одновременно и тушить минут 10-15. Овощи выпустят сок, что придаст супу насыщенный вкус. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать и протушить ещё несколько минут.

Влить воду - количество зависит от того, какой густоты вы хотите суп. На этом этапе это легко регулировать, так как овощи уже уменьшились в размере во время тушения. Довести до кипения и уменьшить огонь. Добавить соль, перец, лавровый лист и варить 10-15 минут или до желаемой мягкости овощей.

Почистить и выдавить целую головку чеснока, добавить в суп и проварить 1-2 минуты. Мелко нарезать зелень, добавить в суп и сразу выключить огонь. Для того, что бы зелень не потемнела, я не накрываю кастрюлю крышкой до полного остывания.

Надеюсь, что этот суп поможет вам в потере веса так же, как и мне.