Автор: ima
Цветная капуста в мятном соусе
Прикольно и вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- кочан цветной капусты
- оливковое масло
- стакан нарезанной мяты
- сок 1-2 лимонов
- четверть стакана винного уксуса
- соль
- перец
- 2-3 зубчика чеснока
МЕТОД
Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, осушить, выложить на противень,посолить, поперчить, полить оливковым маслом и запечь в духовке.
Тем временем готовим соус: полстакана мяты растереть в ступке с чесноком и щепоткой соли, добавить уксус (кстати, яблочный тоже хорошо подойдет), сок лимона и столовую ложку оливкового масла.
Залить соусом готовую капусту и дать настояться, периодически встряхивая.
Перед подачей посыпать оставшейся мятой.
