Автор: marika
Тапенад
Намазка для хлеба из оливок и каперсов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г оливок каламата (без косточек)
- 2 зубчика чеснока
- 2 филе анчоуса (по желанию)
- 2 ст. л. каперсов
- 2 ст. л. свежего тимьяна
- 2 ч. л. дижонской горчицы
- 1 ст.л. лимоного сока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бренди (по желанию)
- соль
- перец
МЕТОД
Продукты заложить в кухонный комбайн, измельчить до пастообразного состояния. Посолить и поперчить по вкусу. Переложить в чистый контейнер, сверху залить оливковым маслом.
Хранить в холодильнике.
