Оладьи с бананами на кокосовом молоке

Автор: ketty

Оладьи с бананами на кокосовом молоке

Выход: 15-20 шт.

Оладьи с бананами на кокосовом молоке

Кокосовое молоко придает оладьям особый аромат и нежную текстуру.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 г муки
  • 100 г сахара
  • 4 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. соли
  • 50 г сладкой кокосовой стружки
  • 1 банка (400 мл) кокосового молока
  • 2-3 переспелых банана, размять в пюре
  • 2 больших яйца
  • 3 ст. л. кокосового или другого растительного масла
  • 1/2 ч. л. кокосового экстракта, по желанию
  • растительное масло для жарки

МЕТОД

Просеять в миску муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить кокосовую стружку и сделать в центре углубление.

В блендере смешать до однородности кокосовое молоко, банановое пюре, яйца, кокосовое масло и кокосовый экстракт. Влить в углубление к сухим ингредиентам и быстро перемешать только до исчезновения сухой муки. Не переусердствовать, чтобы оладьи получились нежными.

Нагреть сковороду на среднем огне и слегка смазать маслом. Выкладывать приблизительно по 1/3 чашки теста для панкейков диаметром 10 см или по 1/4 чашки для небольших оладий. Выпекать до появления пузырьков, перевернуть и печь еще 1-2 минуты или до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Источник: www.atasteofthai.com

ПРИМЕЧАНИЯ

Если нет сладкой кокосовой стружки, добавить несладкую и по желанию увеличить количество сахара.

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

Контакт

Sending

© 2005-2020 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?