Автор: Лариса Ивановна
Жареная печень в овсяной панировке
Нестандартный способ приготовления жареной печени. Овсяные хлопья приобретают ореховый вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г говяжьей или свиной печени
- 1 ст. овсяных хлопьев "Геркулес"
- соль
- растительное масло для жарки
МЕТОД
Очистить печень от пленок и протоков. Нарезать ровными ломтиками толщиной около 1 см.
Слегка посолить и густо запанировать в сухих овсяных хлопьях.
Нагреть растительное масло и на среднем огне обжарить печень с обеих сторон (именно жарить, а не тушить).
Можно подавать порционно в горячем виде или как закуску на общем блюде. В таком случае кусочки лучше сделать поменьше.
Приятного аппетита!
