Паштет из куриной печени

Ароматный паштет, запеченный в духовке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г куриной печени, нарезать
1 зубчик чеснока, измельчить
1 ст. л. коньяка
125 г размягченного сливочного масла
соль, молотый черный перец
специи по вкусу

МЕТОД

Нагреть духовку до 180 °С.

Сырую куриную печень, чеснок, соль, молотый перец, специи (я брала смесь итальянских трав), коньяк и 2 столовые ложки размягченного сливочного масла сложить в кухонный комбайн и измельчить в однородную массу.

Смазать маслом форму для запекания, выложить в нее печеночную массу и запечь в духовке в течение 30-40 минут или до готовности.

Остудить и смешать с оставшимся размягченным сливочным маслом.

Источник: по рецепту от Школы гастронома

ПРИМЕЧАНИЯ

Я делала свой паштет в пароварке, плотно укутав форму фольгой. Готовилось 45 минут.