Автор: belochka
Салат с зелёным горошком, мятой и сыром пекорино
Освежающий салат в летних красках.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 чашки воды
- 1 чашка свежего лущеного зелёного горошка
- смесь листьев зелёного салата
- 1/4 чашки листьев свежей мяты
- сок 1 небольшого лимона
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль, молотый черный перец
- сыр пекорино, нарезанный широкой стружкой (при помощи сырорезки или овощечистки)
МЕТОД
Довести воду до кипения в маленькой кастрюльке, положить горошек и варить в течение 1 минуты. Воду слить и обдать горошек холодной водой.
Для заправки соединить соль, черный перец, лимонный сок, оливковое масло, перемешать.
Все ингредиенты салата перемешать и заправить.
Приятного аппетита!
Источник: "Cooking Light"
