Автор: Надюля
Если хочется голубцов, но лень возиться.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г мясного фарша
- растительное масло
- 1/2 среднего кочана капусты
- 3/4 стакана риса
- 1 морковь, натереть или мелко нарезать
- 1 репчатый лук, мелко нарезать
- 2-3 зубчика чеснока, мелко порубить
- 1 ст. л. томатной пасты, по желанию
- соль
МЕТОД
Фарш обжарить на растительном масле.
Капусту порубить произвольно; я люблю резать квадратиками 1х1 см.
Фарш и капусту положить в кастрюлю, желательно в толстостенную, чтобы потом не пригорело, залить водой так, чтобы она покрывала содержимое. Тушить минут 20.
Добавить промытый рис и соль, перемешать, если вся вода выпарилась, то нужно долить.
Пока все тушится, обжарить морковь и лук, при желании можно положить томатную пасту или свежий очищенный от шкурки и мелко нарезанный помидор.
Когда рис станет мягким, добавить зажарку, если на дне осталась вода, открыть крышку и выпарить жидкость, снять с огня.
Посыпать ленивые голубцы чесноком, перемешать, плотно закрыть крышкой и дать настояться.
