Плюшки с корицей (Cinnamon Rolls)

Автор: Makosh

Традиционные булочки американской кухни. Рецепт для хлебопечки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

3/4 чашки (180 мл) воды
2 чашки (240 г) муки
1 1/2 ст. л. сухого молока
2 1/3 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. (30 г) сливочного масла
2 ч. л. (7 г) сухих дрожжей

— Начинка —

3 ст. л. (45 г) сливочного масла
1/3 чашки (70 г) сахара
2 ч. л. молотой корицы
1/3 чашки (50 г) изюма
1/4 чашки (30 г) змельченных грецких орехов

— Глазурь —

120-150 г сахарной пудры
3-4 ложки молока
2 ч. л. ванильного экстракта, по желанию

МЕТОД

Загрузите ингредиенты в порядке, рекомендованном производителем вашей хлебопечки, и выберите режим ТЕСТО.

Готовое тесто раскатайте в прямоугольник размера 25х30 см, смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте поочередно корицей, изюмом, орехами и сахаром.

Сверните рулетом по более длинной стороне и нарежьте шайбами толщиной 2,5 см. Выложите в один слой в смазаную маслом форму с бортами и выпекайте при 180 °С 25 минут.

Смешайте сахарную пудру и молоко для глазури.

Горячие булочки покройте глазурью и дайте им остыть.