Архив по тэгу: Ришар Бертине

4 октября, 2013|Хлеб

Базовый рецепт белого хлеба на дрожжах по методу Ришара Бертине "slap and fold". Метод Бертине позволяет замесить влажное тесто...

Сдобные французские булочки по рецепту Ришара Бертине из книги "Crust: Bread to get your teeth into".

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.