Воскресные булочки с повидлом

Очень похожи на рогалики с повидлом, которые продавались в советских булочных, только лучше - тесто более воздушное и мягкое. Готовятся очень просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан кефира
0.5 стакана мягкого сливочного масла
2 ч. л. сухих моментальных дрожжей
5 ст. л. сахара
1 ч. л. ванили
2 яйца
4.5 стаканов муки
повидло
сахарная пудра для подачи

МЕТОД

Кефир с маслом разогреть 40 секунд в микроволновке и смешать с дрожжами.

Добавить сахар, ваниль, яйца и размешать.

Всыпать муку и хорошо вымешать. Тесто будет оставаться немного мягким. Собрать его в шар, смазать маслом и поставить в слегка нагретую выключенную духовку для подъема на час или пока оно не поднимется вдвое.

Обмять тесто и разделить на на 10-12 равных частей.

Руками придать каждой части форму треугольника и слегка растянуть. Намазать повидлом и свернуть рулетиком, начиная с широкой стороны.

Разогреть духовку до 180 °С (375 °F) и выпекать булочки около 20 минут.

При подаче посыпать сахарной пудрой.