Автор: Mari
Колобки из ржаной муки
Согласно автору, "колобок - толстая круглая лепешка или небольшой круглый хлебец". Готовятся быстро из подручных ингредиентов. Текстура плотная и тяжеловатая. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3-4 ст. л. сливочного масла комнатной температуры
- 2 стакана сметаны
- 5 стаканов ржаной муки
- соль
МЕТОД
Нагреть духовку до 180 °С. Смазать противень салом.
Соединить все ингредиенты и вымесить крутое тесто. Сформовать лепешки среднего размера в палец толщиной и надрезать сверху ножом.
Выпекать около 20 минут или до готовности.
Источник: книга А. Аношина "Русское застолье"
ПРИМЕЧАНИЯ
Я готовила половину порции, получилось 11 штук диаметром 6 см.
