Блинчики с мясом в мексиканском стиле

Блинчики с мясом в мексиканском стиле

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 порция блинов
• растительное масло
• 500 г мясного фарша
• 2 луковицы, мелко нарезать
• 1 болгарский перец, нарезать кубиками
• 200 г свежих или грибов, мелко нарезать
• 1-2 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. готовой или домашней приправы для тако или любой другой мексиканской смеси
— Приправа для тако —
• 3 ст. л. молотой паприки
• 3-4 ст. л. порошка чили или молотого острого красного перца
• 3 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. молотого черного перца
• 1 ст. л. молотой зиры
• 1 ст. л. чесночного порошка
• 1 ст. л. сушеного орегано
• 1,5 ч. л. лукового порошка
• 1,5 ч. л. соли

МЕТОД

Приготовить обычные блины или блины без муки.

В сковороде разогреть растительное масло.

Обжарить фарш, добавить лук, болгарский перец, жарить несколько минут, затем добавить грибы и жарить до готовности.

Когда фарш будет готов, добавить томатную пасту, размешать, через пару минут добавить мексиканскую приправу. Можно использовать готовую приправу для тако или любую другую мексиканскую смесь, а можно приготовить свою, смешав все ингредиенты.

Выключить и слегка остудить. Выложить начинку на блины и завернуть каждый конвертом или трубочкой.

Подавать блины со сметаной и мелко нарезанной кинзой.

ПРИМЕЧАНИЯ