Итальянская хлебная запеканка

Простой десерт, в котором найдет применение черствый белый хлеб.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 ст. л. сливочного масла
2 небольших яблока, очистить, удалить середину и нарезать кругами
70 г сахара
2 ст. л. белого вина
4-5 ломтиков белого хлеба без жестких корок
200 мл молока
100 мл жидких сливок
1/2 чайной ложки ванильного сахара
2 яйца
1/2 чайной ложки апельсиновой цедры

МЕТОД

Небольшую форму для выпечки смазать сливочным маслом.

Выложить яблоки на дно формы, полить их вином, присыпать половиной сахара. Сверху выложить кусочки хлеба и немного прижать руками.

В отдельной миске взбить яйца, сахар, ванильный сахар, цедру, молоко и сливки, вылить сверху на хлеб, еще раз прижать руками и оставить на пару минут пропитаться. Можно сделать в два раза больше заливки, чтобы она полностью покрыла хлеб, но я люблю немного подсушенную верхушку.

Выпекать 25 минут при 180 °С.

Приятного аппетита!