Автор: Yelena
Сдобные дрожжевые булочки
Вкусные булочки из наливного теста.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2.5 стакана муки
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 4 ст. л. сахара
- 1.5 ч. л. сухих дрожжей
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 0.5 ч. л. соли
- 1 желток
- 100 г сметаны
- 1 ч. л. муки
— Тесто —
— Верх ( хватит на 2 нормы теста) —
МЕТОД
Смешать вместе теплое молоко, дрожжи и 1 ст. л. сахара и оставить на 15-20 минут, пока смесь не поднимется шапочкой.
Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто. Тесто будет немного гуще, чем тесто для оладьев. Дать тесту подняться, хорошо размешать еще раз.
Смазать растительным маслом формочки для маффинов (12 небольших) и выложить в них тесто, заполняя наполовину. Дать тесту еще раз подняться.
Предварительно разогреть духовку до 180 °С.
Смазать булочки смесью желтка, муки и сметаны. Печь до готовности (минут 20).
