Запеченная свиная грудинка с яблоками

Свиную грудинку посолить, поперчить, приправить специями для свинины или другими по выбору. Хорошо обвалять в большом количестве майорана и положить в холодильник на 2-4 часа.

Лук нарезать на крупные кубики. Яблоки нарезать на четыре или восемь частей в зависимости от размера, не очищая шкурку, и вынуть сердцевину.

Разогреть на сковородке сало или растительное масло. Достать свиную грудинку из холодильника, обвалять в муке и обжарить до румяности с обеих сторон.

В жаропрочную посуду положить столовую ложку сала или растительного масла и влить 2-3 столовые ложки воды. Переложить туда свиную грудинку, уложить на нее лук. Прикрыть фольгой и поставить в духовку на 1 час при температуре 180 градусов по Цельсию.

По истечении часа достать форму из духовки, снять фольгу и положить в нее яблоки. Снова прикрыть форму и поставить в духовку еще на 20 минут.