Автор: Ayn
Клюквенный соус или джем (Cranberry Sauce)
Традиционный соус, который подается к индейке. Я подаю его с оладьями, вафлями, тостами и называю не соусом, а джемом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/2 ст. воды
- 1/2 ст. апельсинового сока
- 1 ст. сахара
- 3 ст. клюквы, свежей или замороженной
МЕТОД
Апельсиновый сок, воду и сахар довести до кипения и прокипятить 2 минуты. Добавить клюкву, довести до кипения и варить 5 минут.
Хранить в холодильнике. Если горячий джем сразу переложить в стерилизованные баночки, то его можно хранить и при комнатной температуре.
){kind=link}