Пирог с пореем

Тесто предварительно разморозить.

Репчатый лук спассеровать на сливочном масле. Добавить к нему порей и потушить под крышкой несколько минут. Посолить, поперчить.

Нагреть духовку до 180-200 °С. Разъемную форму для тарта (я брала круглую диаметром 24 см) смазать маслом и присыпать мукой.

Тесто слегка раскатать по размеру формы так, чтобы хватило на бортики. Распределить его по дну и стенкам формы, прижимая пальцами. Наколоть поверхность вилкой в нескольких местах.

Выложить луковую начинку, залить разболтанным с молоком яйцом и посыпать сыром.

Поставить в разогретую духовку и выпекать в течение 20-30 минут.