Автор: Svetan4ik
Оладьи с начинкой
Несладкие оладьи с начинкой из яиц и зеленого лука.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 мл любого кисломолочного продукта (кефира, простокваши, пахты, йогурта и т. п.)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1-2 яйца
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- от 250 г муки
- 3 ст. л. растительного масла
- 3 вареных яйца, мелко нарезать
- зеленый лук, мелко нарезать
- соль, молотый черный перец
- сметана
— Начинка —
МЕТОД
Смешать миксером кефир, яйца, разрыхлитель, сахар и соль. Постепенно добавляя муку, замесить тесто консистенции густой сметаны. В последнюю очередь добавить растительное масло и перемешать.
Смешать вареные яйца и зеленый лук, добавить немного сметаны, только чтобы начинка не рассыпалась, посолить и поперчить по вкусу.
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием (в тесте есть масло, поэтому дополнительно смазывать сковороду не нужно). Выкладывать тесто поварешкой, сверху распределять по чайной ложке начинки, после того, как низ схватится, перевернуть и жарить как обычные оладьи.
