Автор: Nelly
Салат из маринованного гороха нут
Легкий овощной салат.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 банка (400 г) гороха нут
- 1 чашка запеченного красного болгарского перца, нарезанного полосками
- ½ средней красной луковицы, нарезать полукольцами
- 1-2 стебля сельдерея, тонко нарезать
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезать
- ¼ чашки рисового уксуса или белого винного
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 ч. ложка меда
- соль, молотый черный перец
- ¼ чашки оливкового масла
- зелень петрушки или кинзы, мелко нарезать
МЕТОД
Соединить нут, болгарский перец, лук, сельдерей и чеснок.
Уксус размешать с лимонным соком и медом и залить этим маринадом овощи. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Накрыть пленкой и поставить в холодильник мариноваться часа на два.
Перед подачей заправить оливковым маслом, перемешать, посыпать зеленью.
