Суп с клецками из шпината и творога

Автор: STORM

Суп с клецками из шпината и творога

Суп с клецками из шпината и творога

Очень легкий, очень вкусный и полезный суп.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2,5 л воды
  • 3-4 шт. картофеля
  • 1 пучок зеленого лука
  • немного растительного масла
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки любого творога
  • 150-200 г шпината
  • около 3/4 стакана муки
  • 2 ст. л. воды
  • соль, черный перец по вкусу
  • мускатный орех
  • зелень для подачи

МЕТОД

В кастрюле вскипятить воду.

Картофель нарезать мелкими кубиками и опустить в кипящую воду.

У зеленого лука отрезать белые и светло-зеленые части, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистости. Добавить к картофелю и варить на небольшом огне до готовности картофеля.

Хорошо промыть и мелко нарезать шпинат и оставшиеся зеленые части лука, потушить в сковороде на масле до мягкости (несколько минут). Чуть-чуть приправить тертым мускатным орехом. Дать немного остыть.

Разбить в чашку яйца, добавить творог, пару ложек теплой воды, соль, муку и шпинат с луком. Все хорошо перемешать. Должно получиться умеренно крутое тесто, которое мы будем ложкой выкладывать в тихо кипящий готовый суп.

Чайную ложку сначала окунаем в холодную воду, потом зачерпываем немного теста и опускаем в суп и так продолжаем, пока тесто не закончится. Также можно взять больше муки, замесить более густое тесто и скатать из него шарики, но это дольше.

Осталось посолить и поперчить суп и посыпать измельченной зеленью.

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

Контакт

Sending

© 2005-2020 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?