Яблочный пирог с кедровыми орешками

Автор: нюша

Легкий яблочный пирог со сметанной заливкой. Рецепт взят с кукинга.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

125 гр. муки
125 гр. охлажденного сливочного масла, нарезать кубиками
125 гр. творога
1 ст. л. сахара
щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя

Начинка:

3-4 яблока
2 яйца
30 гр. сахарной пудры
200 гр. сметаны
2 ст. л. абрикосового джема/конфитюра
1 ст. л. кедровых орехов

МЕТОД

Замесить тесто, раскатать в форму с бортиками и убрать в холодильник на 30 минут.

Яблоки нарезать дольками. Яйца взбить с сахарной пудрой и сметаной.

Половину яичной массы вылить на основу, уложить яблоки, затем залить второй половиной заливки. Смазать верх растопленным конфитюром или джемом и посыпать кедровыми орехами.

Выпекать при 180 гр. примерно 30 минут.

ПРИМЕЧАНИЯ

Я взбивала белки отдельно, желтки с сахаром и сметаной отдельно, затем все перемешивала.

Сахарной пудры ушло не 30, а 50 грамм.

Абрикосовый джем брала для диабетиков, без сахара.