Автор: milena
Пикантное, пряное блюдо. Готовится за считанные минуты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- упаковка куриных крылышек (1 кг)
- 1 крупный красный болгарский перец
- крупная головка репчатого лука
- пучок петрушки
- два-три зубчика чеснока
- аджика (или просто острый перец) по вкусу
- соль
- растительное масло (примерно 3 ст. ложки)
МЕТОД
Крылышки очистить, промыть и, при желании, разделить на части в местах соединения суставов.
Налить в глубокую сковородку растительное масло, дать слегка разогреться и высыпать туда крылышки, предварительно их посолив. Обжаривать крылышки на среднем огне, постоянно их помешивая. Минут через 10 подсыпать к ним нарезанный крупно лук и болгарский перец. Продолжать жарить-тушить, помешивая.
Когда крылышки будут уже готовы, высыпать в сковородку мелко нарезанные петрушку и чеснок, и, в зависимости от вашего пристрастия к острой пище, добавить чайную ложку острой аджики, предварительно чуть разбавив ее водой, если она слишком густая.
Все хорошо перемешать, выключить и подавать. Важно почти сразу же после добавления чеснока снять сковороду с огня, иначе чеснок станет горчить.
На гарнир можно приготовить рис, или вареную картошку (хотя мы их едим, чаще всего, просто с грузинским хлебом)
Приятного аппетита!
