Доматокефтэдэс (котлеты из помидоров)

Автор: Лариса Ивановна

Доматокефтэдэс (котлеты из помидоров)

Доматокефтэдэс (котлеты из помидоров)

Для тех, кто любит помидоры.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500г спелых помидоров
  • 250г муки
  • 1 луковица
  • 1 маленький пучок мяты или 1 чайная ложка сушеной
  • масло растительное для жарки
  • соль 1/2 чайной ложки
  • сахар 1/2 чайной ложки
  • перец молотый по вкусу

МЕТОД

Очищаем помидоры, режем их на маленькие кусочки, слегка отжимаем и сливаем лишний сок.

В глубокой посуде смешиваем помидоры, измельченный лук, мяту, соль, немного сахара, перец.

Затем добавляем муку и тщательно перемешиваем.

В сковороде разогреваем масло и смоченной в воде ложкой выкладываем массу (как оладьи). Жарим с обеих сторон.

Обсушиваем на салфетке от лишнего жира и подаем горячими. Очень хорошо подать к ним соус "цацики".

ПРИМЕЧАНИЯ

Рецепт взят из книги "Традиционная греческая кухня. Избранные рецепты", изданной и приобретенной в Греции.

Помидоры непременно режьте, а не натирайте на терке, иначе безнадежно испортите блюдо.

Я люблю помидоры в любом виде, поэтому очень обрадовалась новому способу их употребления. Надеюсь обрадовать и вас.

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

Контакт

Sending

© 2005-2020 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?