Автор: Nelly
Инжир в пряной карамели
Легкий фруктовый десерт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 шт. крепкого инжира, разрезать на четыре части
- 100 г сахара
- 1/2 ч. л. корицы
- щепотка молотого шафрана
- щепотка аниса
- щепотка кардамона
- щепотка имбиря
- 1/2 чашки смеси из изюма, фундука и грецких орехов
- 10 шт. белого винограда (предпочтительно мускатного)
МЕТОД
Инжир слегка обжарить на сковороде и отложить.
В ту же сковороду добавить сахар, немного воды и, помешивая, нагревать до получения карамели. Добавить специи, смесь изюма и орехов и размешать.
Выложить инжир на порционные тарелки, сверху полить карамельным соусом.
На той же сковороде слегка нагреть виноград и разложить по порциям.
ПРИМЕЧАНИЯ
Инжир лучше брать не совсем спелый, чтобы он держал форму.
