Автор: Janochka
Мягкий и вкусный кекс или торт, быстро готовится.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 ст. л. размягченного сливочного масла
- 1 ст. сметаны
- 1 яйцо
- 1 ст. сахара
- 1 ст. муки
- 2 ст. л. порошка какао
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ароматизатор по вкусу
- сахарная пудра
МЕТОД
Нагреть духовку до 180 °С. Форму диаметром 24 см застелить промасленным пергаментом.
Сливочное масло растереть с яйцом и сахаром. Добавить сметану, перемешать. Капнуть 3-4 капли ароматизатора (у меня - миндальная эссенция).
Смешать муку с какао и разрыхлителем и просеять к жидком ингредиентам. Быстро перемешать, только до исчезновения комков.
Выложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать минут 40-45.
Готовый корж остудить, посыпать сахарной пудрой и нарезать на квадраты.
Также можно испечь два коржа и промазать сметаной, взбитой с сахаром - получится простой, но вкусный тортик. Очень быстро пропитывается, нежный и мягкий.
Источник: рецепт от Tanjuta с ГК
