Автор: Ljubasik
Тефтели
По-домашнему вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г фарша (смесь говядины и свинины)
- 100 г вареного риса
- 1 луковица, натереть на терке
- 1 яйцо
- соль, молотый черный перец
- мука
- растительное масло для жарки
- 1 луковица, мелко нарезать
- 2 ст. л. томатной пасты
- соль, молотый черный перец
- любые специи по вкусу
- измельченная зелень по вкусу
— Соус —
МЕТОД
Смешать фарш со взбитым яйцом, добавить рис, лук, соль, молотый перец и перемешать.
Сформовать небольшие круглые тефтельки. Обвалять в муке и обжарить в растительном масле в течение 2-3 минут с каждой стороны.
Сложить в кастрюлю, залить водой, чтобы она их слегка прикрывала, и поставить вариться.
В сковороде, где жарились тефтели, обжарить лук, добавить томатную пасту и протушить 3 минуты.
Выложить зажарку в кастрюлю с тефтелями. Посолить, добавить любимые специи и зелень (в моем случае, немного вегеты) и продолжать тушить до полной готовности.
Приятного аппетита!
