Яблочный пирог с творогом

Автор: derik

Яблочный пирог с творогом

Яблочный пирог с творогом

Вкусный пирог без особой возни.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    — Тесто —
  • 50 г крахмала
  • 100 г муки
  • 1 яйцо
  • 50 г сахарного песка
  • 75 г охлажденного сливочного масла, нарезанного кубиками
  • — Начинка —
  • 750 г яблок
  • 2 яйца, отделить белки от желтков
  • 250 г творога
  • 75 г сахара
  • 20 г крахмала
  • 1 ч. л. тертой лимонной цедры
  • 1 ст. л. лимонного сока

МЕТОД

Муку смешать с крахмалом. Добавить сливочное масло и сахар и порубить в крупку. Добавить яйцо и перемешать, чтобы крупка начала собираться в комок. При необходимости добавить одну-две ложки ледяной воды. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

Нагреть духовку до 180 °С. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками.

Желтки смешать с творогом, сахаром, крахмалом и цедрой. Белки взбить с лимонным соком в крепкую пену, осторожно, перемешивая сверху вниз, ввести в творожную массу.

Тесто раскатать в пласт размером чуть больше формы, чтобы хватило на бортики высотой 2 см. Перенести в форму и распределить по дну и стенкам.

Яблоки выложить на тесто. Сверху распределить творожную массу.

Поставить в духовку и выпекать 40-50 минут или до готовности.

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

Контакт

Sending

© 2005-2020 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?