Пирог с ревенем

Очень вкусный и простой в изготовлении пирог к чаю. В качестве начинки вы можете использовать самые разнообразные фрукты.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан муки для тортов
1/2 стакана картофельного крахмала
1,5 ч. ложки разрыхлителя
5 яиц
¾-1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
70-80 г сливочного масла
7 ст. ложек растительного масла
примерно 500 г ревеня, нарезать кубиками

МЕТОД

Нагреть духовку до 180 °С. Форму для кекса размером 21 × 25 смазать маслом и присыпать мукой.

Муку для тортов смешать с крахмалом и разрыхлителем.

Сливочное масло растопить вместе с растительным маслом и остудить.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Непрерывно взбивая, добавлять по одной столовой ложке мучной смеси. После того как смесь станет однородной, влить тоненькой струйкой масло.

Влить тесто в форму, сверху распределить ревень и поставить в духовку.

Выпекать минут 50 или до готовности.

ПРИМЕЧАНИЯ

Для более насыщенного вкуса можно добавить упаковку сухого ванильного пудинга.

Можно использовать любые фрукты, лучше кисловатые.