Кекс с ликером

Нагреть духовку до 180 °С.

Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Из этого количества продуктов получается довольно много теста, поэтому форму нужно брать большую. Или же уменьшить количество вдвое для небольшой.

Взбить сахар с ванилью и яйцами. Добавить по очереди растительное масло, ликер, сок и цедру, продолжая взбивать после каждого добавления.

В отдельной миске смешать вместе муку, крахмал и разрыхлитель.

Добавить мучную смесь к жидким ингредиентам, быстро перемешав, только до смешения.

Выложить тесто в форму и выпекать около часа или пока деревянная палочка, вставленная в центр, не выйдет сухой.

Готовый кекс остудить в форме минут 10, затем переложить на решетку до полного остывания.

По желанию можно полить шоколадной глазурью и посыпать миндальной стружкой.

Приятного аппетита!