Автор: Ayn
Салат из кольраби, моркови и свеклы
Очень легкий и свежий витаминный салат. Овощи для салата используются свежие.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1/2 средней кольраби
- 1 средняя морковь
- 1 небольшая свекла
- 1 ст. л. оливкового масла
- сок 1/2 лимона или лайма
- 1 ч. л. меда
- 1 ст. л. измельченного укропа
- соль, молотый черный перец
МЕТОД
Овощи почистить и нарезать тонкой соломкой.
Смешать оливковое масло, сок и мед. Добавить к овощам.
Хорошо перемешать, добавить укроп, посолить и поперчить по вкусу.
Дать салату настояться минут 15 (овощи немного обмякнут и пустят сок).
Можно добавить семечки.
Салат также можно заправить майонезом, смешанным с йогуртом.
