Летний салат из свежих помидоров

Автор: Nelly

Летний салат из свежих помидоров

Летний салат из свежих помидоров

Я считаю себя просто обязанной дать рецепт этого салата. Несмотря на его простоту, он очень вкусный и должен понравиться любителям помидоров. Да и рецепта как такового нет, регулируйте количество ингредиентов по вкусу, только рекомендую не пренебрегать наличием в нем каперсов и маслин и соблюдать технологию приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 больших разноцветных помидора (красный, желтый и бордовый)
  • 1-2 свежих огурца среднего размера, нарезать очень тонкими кружками
  • 1 небольшая красная луковица, нарезать тонкими полукольцами
  • 2 ст. ложки каперсов
  • 15 маслин, лучше всего прованских и некрупных
  • 2 ст. ложки мелко нарезанной свежей зелени по вкусу (тимьян, кинза, петрушка)
  • 1 ч. ложка хересного или белого винного уксуса
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

МЕТОД

Помидоры нарезать кружками, если очень большие как были у меня, то можно еще на 4 части. Выложить на большую плоскую тарелку или блюдо, перемежая огурцами и луком, чтобы получилась эффектная презентация.

Сверху полить уксусом и маслом, посыпать каперсами и оливками. Посолить и поперчить.

Закрыть пленкой и дать настояться примерно часа два. Обязательно! Тогда овощи пропитаются соками и салат будет вкуснее.

Перед подачей посыпать измельченной зеленью. Подавать к жареному мясу или рыбе.

ПРИМЕЧАНИЯ

Овощи для этого салата должны быть собраны в пик сезона, иначе этот салат не имеет смысла.

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш e-mail не будет опубликован.

Контакт

Sending

© 2005-2019 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?