Автор: Alina
Сметанный кекс
Домашний кекс из доступных продуктов
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 гр. сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1/2 ч. ложки ванили (или цедра половинки лимона)
- 1 1/2 чашки муки
- 1/4 ч. л. разрыхлителя (можно опустить, увеличив количество соды до 1/4 ч. ложки)
- 1/8 ч. ложки соды
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/2 чашки сметаны
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 ст. л. молока или лимонного сока
Глазурь (по желанию):
МЕТОД
Довести масло, яйца и сметану до комнатной температуры.
Взбить масло, постепенно добавить сахар, взбивать до пышности. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления, затем ваниль.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соду и соль.
Поочередно в три приема добавить мучную смесь и сметану, перемешивая на медленной скорости. Вылить тесто в смазанную маслом форму крипичиком и выпекать при 325 Ф (160 С). Остудить, при желании полить глазурью.
