Автор: belochka
Китайские куриные рулетики
Вкусное, легкое блюдо на ланч или ужин.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 куриных филе-грудки
- 4 сухих китайских гриба (например, шиитаке), замоченных в тёплой воде на минуту
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 6 водяных каштанов, консервированных, нарезанных пластинками
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. китайских перчиков, можно заменить на свежемолотый чёрный перец
- 4 стебля зелёного лука, порезанного колечками
- 1 ч.л. кунжутного масла
- сваренная яичная китайская лапша или целлофановая лапша
- листья салата
- китайский сливовый соус
МЕТОД
Куриные грудки нарезать тонкими брусочками. Слить воду с грибов, мелко их порезать.
В воке разогреть растительное масло. Обжарить несколько секунд чеснок, затем добавить куриное мясо и быстро пожарить, непрерывно помешивая, на большом огне до готовности.
Добавить к курице грибы, каштаны, соевый соус и перец. Готовить, помешивая, 2-3 минуты, затем приправить по вкусу. Добавить к мясу половину зелёного лука и приправить кунжутным маслом. Снять с огня. Мясную начинку смешать с лапшой.
1-2 листа салата смазать сливовым острым соусом, положить начинку и закрыть третьим салатным листом и подать к столу.
Кушать, макая в сливовый соус.
