Сметанные кексы

Автор: Janochka

Сметанные кексы

Сметанные кексы

Мой муж страстно любит сметанные кексы по рецепту Ирины Кутовой с гуд-кука. Я пеку их регулярно, пеку и пеку... а он их любит и любит..., сколько ж можно... Но они и правда вкусные.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 средних яйца
  • 2/3 стакана сахара
  • 0,5 стакана сметаны (~120 г)
  • 4 ст. л. растительного масла
  • ~2 стакана муки (~240 г)
  • полная чайная ложка разрыхлителя
  • 2/3 стакана изюма
  • ванилин (я всегда ещё и свеженатёртую цедру лимона кладу)
  • сахарная пудра для посыпки

МЕТОД

Все ингредиенты смешать, получим довольно густое тесто. Формочки (или углубления на листах для выпечки кексов) слегка смазать маслом и обсыпать мукой (я всё время забываю про эту муку).

Тесто налить на 2/3 высоты формочек. Выпекать при 180 С, проверяя лучинкой на готовность. Я в конце выпечки включаю верхний фен (но это у меня духовка такая странная).

Оставить кексики минут на 5 в формах, потом вынуть, остудить на решётке, через ситечко посыпать сахарной пудрой.

А сегодня делала эти кексики с цукатами - т.к. изюма не было. Тоже очень вкусно получается.

Тэги:
0 Comments

Leave a reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

Контакт

Sending

© 2005-2020 Cook-Talk.com Все права защищены.

Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения авторов. Активная ссылка на www.cook-talk.com обязательна.

Log in with your credentials

Forgot your details?