Дрожжевые блины

Вкусные блины на дрожжах.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 литр теплого молока или воды
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
0,5 кг муки
5 г сухих дрожжей

МЕТОД

В молоке, нагретом до 38 °С, растворить сахар и соль. Добавить яйца, растительное масло, просеянную муку и дрожжи. Перемешать до получения однородного теста и поставить в теплое место до увеличения объема в два раза (около часа).

Нагреть сковороду, смазать маслом, выпекать блины с двух сторон.

Источник: рецепт с пакетика сухих дрожжей "Домашняя кухня"

ПРИМЕЧАНИЯ

Я предпочитаю брать пополам молоко и воду. Муки кладу меньше, 400-450 граммов. Готовые блины смазываю сливочным маслом.