Свинина, жаренная с луком

Свинину (я брала грудинку с ребрышками и прожилками мяса с салом; предварительно вырезала ребра) нарезать как на рагу.

Обжарить мясо на сковороде до полуготовности. Добавить лук и жарить до золотистого цвета.

Добавить соль, молотый перец, накрыть крышкой, убавить температуру до минимума и тушить до полной готовности.

Вот и все!

Это мясо можно есть как самостоятельное блюдо с гарниром и свежими или солеными овощами, а можно добавить какой-нибудь крупы (гречку, перловку) и приготовить замечательную сытную кашу. Или потушить с этой свининой, к примеру, капусту. Каждый день новое блюдо - очень удобно при нашей занятости.

Приятного аппетита!