Автор: Smurfette
Быстрый ароматный пирог из готового теста.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 450 г готового слоеного бездрожжевого теста
- 4-5 кислых яблок (Granny Smith), очистить и мелко нарезать
- 1/3 чашки (40 г) мелко нарезанной кураги или любых других сухофруктов, по желанию
- 1/4 чашки (50 г) сахара
- 200 мл абрикосового варенья или джема
- 1-2 ст. л. кальвадоса или коньяка
- сок и цедра половины лимона, по желанию
МЕТОД
Тесто предварительно разморозить.
Разогреть духовку до 200 °С (400 °F).
Тонко раскатать тесто, перенести на противень без бортиков с помощью скалки.
Смазать тесто половиной количества абрикосового варенья, отступив на 2-3 см от краев.
Пересыпать яблоки сахаром, полить лимонным соком и добавить лимонную цедру (по желанию). Равномерно распределить яблочную начинку поверх теста и аккуратно поднять и загнуть края теста на начинку. Сверху тесто можно присыпать сахаром.
Поставить галету в разогретую духовку и выпекать около часа или до готовности.
Готовую галету сдвинуть с противня на деревянную доску и остудить.
В маленькой кастрюльке нагреть оставшуюся половину варенья. Когда оно станет горячим, выключить огонь, добавить кальвадос или коньяк и перемешать. Ложкой аккуратно полить галету этой глазурью.
