Автор: Yelena
Похожая на брауниз шоколадная основа и два вида мусса. Если использовать мацовую муку, а не сухари, то подходит для Песах.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г темного шоколада
- 300 г размягченного сливочного масла
- 3/4 ст. сахара
- 5 яиц
- 100 г мелко нарезанных орехов
- 2 пакетика ванильного инстант-пудинга
- 2 ст. молока
- 2 ст. жирных сливок
- 2 ст. л. мацовой муки или мелко молотых сухарей
МЕТОД
Растопить шоколад на водяной бане и остудить.
Нагреть духовку до 180 °С. Разъемную форму диаметром 24 см смазать сливочным маслом.
Взбить миксером сливочное масло с сахаром. Не переставая взбивать, добавить яйца по одному. Добавить остывший шоколад.
Отделить одну треть шоколадной массы, остальное убрать в холодильник.
К отложенной трети шоколадной массы добавить орехи и мацовую муку и аккуратно перемешать. Выложить в форму, разровнять, поставить в духовку и выпекать до готовности, около 25 минут. Остудить прямо в форме.
На остывшую основу выложить охлажденную шоколадную смесь, разровнять и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
Взбить вместе сливки, инстант-пудинг и молоко, выложить сверху на торт и дать схватиться.
Снять боковую часть разъемной формы и украсить торт по желанию.
